Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos

Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos
Foto: TV4/Mikael Göransson
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

5 ingredienser

20 min

Sötsyrlig och snabbgjord marmelad med muscovadosocker. Välj frukter och bär efter säsong. Servera gärna till Ernst grova scones med frön.

Ingredienser

  • 250 g rabarber
  • 100 ljust muscovadosocker
  • 10 torkade aprikoser
  • 3 persikor
  • 250 g frysta hallon (eller färska)

Gör så här

  1. Putsa och skär rabarbern i slantar. Skär aprikoserna i mindre bitar. Dela, kärna ur och skär persikorna i mindre bitar.
  2. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ihop till en simmig konsistens.