Gör så här

1. 
   Skär ner rabarbern i små bitar. Häll ner i en stor, tjockbottnad kastrull.
2. 
   Tillsätt vatten, strösocker och citronskal.
3. 
   Koka upp och låt sjuda i runt fem minuter tills man kan mosa rabarbern mot kanterna. Rör om ibland och ta bort eventuellt skum
5. 
   Lös potatismjölet i lite kallt vattnet och häll ner i krämen i en tunn stråle. Rör hela tiden.
6. 
   Låt koka upp under omrörning och ta av från värmen.
7. 
   Beta i lite hårt bröd och servera med mjölk.