Enkla chiasylten
Foto: Lisa Höök
Enkla chiasylten
8 ingredienser
15 m
De här två sorternas sylt med chiafrön är riktigt enkla att laga och innehåller inte så mycket socker som vanlig sylt. Chiafröna sväller i vätska vilket gör att sylten blir fast och fin utan stora mängder socker.
Receptet är ur boken ”Systrarna von Sydow- Maten, livet och samtalen runt köksbordet”, The Book Affair
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portionerjordgubbssylt
- 1 kg jordgubbar
- 1 msk chiafrön
- 2-3 dl strösocker
- 1 förp fryspulver
Sylt på bär
- 2,5 dl bär (färska eller frysta)
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk honung
- 1 msk chiafrön
Gör så här
Jordgubbssylt
- Rensa jordgubbarna och skär i bitar. Rör i 1 msk chiafrön och strösocker blandat med fryspulver. Rör om. Häll upp på burk, klart!
Sylt på bär
- Värm bären i en kastrull i några minuter medan du rör om och mosar dem.
- Rör ner citron och honung. Ta av från värmen och blanda i chiafröna.
- Låt sylten svalna och häll upp i en burk.
Förvaring
- Förvara sylten i kylskåp, tänk på att sylt med så lite socker i har kort hållbarhet, cirka 3–4 dagar.
