Rödlöks- och vindruvsmarmelad
Foto: TV4
Rödlöks- och vindruvsmarmelad
6 ingredienser
45 m
Enkel och god marmelad med vindruvor och rödlök. Passar perfekt till ostbrickan.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
1 burk
1 burk- 1 rödlök (stor)
- 0,5-1 kg vindruvor (blå)
- 1 dl balsamvinäger
- 2-3 dl strösocker
- 0,33 apelsin, rivet skal
- 1 lagerblad
Gör så här
- Hacka löken och lägg den i en tjockbottnad kastrull.
- Häll ned druvorna och balsamicovinägern.
- Tillsätt socker och apelsinskalet.
- Knyckla till lagerbladet så att smakerna kommer ut ordentligt och tillsätt även det.
- Låt allt koka ihop under omröring i 20 minuter tills att marmeladen reducerats ned d.v.s. vätska kokats bort och den blir mer trögflytande.
- Häll upp marmeladen på en väl rengjord glasburk och ställ kallt.
- Förvara marmeladen i kylen.
