Här hittar du allt från rödvinbärsgelé till vinbärskaka och marängtårta. Ta vara på trädgårdens sommarskatter!

Sylta, safta eller baka gott med röda vinbär! Vinbärens syrliga smak gör dem perfekta i söta bakverk.

Vit kladdkaka med röda vinbär

Röda vinbär

Svalkande god glass för varma sommardagar. Bestäm själv hur söt du vill ha den med mängden socker du tillsätter.

Isglass på röda vinbär

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Gillar du salt kola så kommer du att ÄLSKA den här pajen. Servera med röda vinbär som väger upp kolasmaken med en god syra och en klick grädde bara för att det är så gott!

Salt kolapaj med röda vinbär

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Små, söta pavlovor med lemon curd, mascarpone och jordgubbar.  

Tänk på att bunken ska vara ren och torr när du gör maräng. En liten droppe vatten  
kan förstöra marängen!

Minipavlova med citron- och mascarponekräm

Emelie Holm

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Kladdkaka gjord på vit choklad och röda vinbär. Härligt sega kanter och kladdig insida. Oemotståndligt god!

Roy Fares 2016

Roy Fares

Kökets baktips

Receptet på de här bakelserna av smördeg, hallon, röda vinbär och en kräm på vit choklad  är en riktigt sötsyrliga efterrätt som är enkel att baka.

Smördegsbakelse med vit chokladkräm och bär

Köket .se kocksida

Köket.se

Kökets box logotyp

Kökets box

Kladdkaka med kaffesmak serveras med vaniljgrädde, kaffesirap och syrliga röda vinbär.

Chokladkaka med kaffesirap, rom- och vaniljgrädde samt röda vinbär

Mikaela Hedenskog

Sveriges mästerkock logo

Sveriges mästerkock

En frozen cheesecake som dekoreras med färska bär. Recept från boken _One more slice_.  

Receptet ger 1 cheesecake.

Frozen cheesecake

Leila Lindholm

One more slice

Kolapaj med bourbon och röda vinbär. En helt outstanding sommardessert. Alla som får smaka denna paj blir smått saliga.

Kolapaj med röda vinbär

Kolapaj med bourbon och röda vinbär

Mia Gahne

En trevlig kombination. Pajen är också vacker att se på.

Äppel- och vinbärspaj

Somrig och lättbakad smuldegskaka med syrliga röda vinbär och kardemumma. Bjud gärna med en kula vaniljglass.

Röda vinbärsrutor med smuldegstäcke

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

Leilas tarte au citron, citron- och marängpaj i miniformat. Receptet ger 5 små pajer toppade med fluffig maräng.  

Se fler recept från

[Leila bakar i Frankrike](/)

Leilas tarte au citron

Leila bakar i Frankrike logo

Leila bakar i Frankrike

Nötbakelse gjord på mördegsbotten och med frukt- och nötfyllning.

Nötbakelse

Yvonne Ryding

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

Små pajer, tarteletter, fyllda med choklad- och lakritskola. Toppa med röda vinbär.  

Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar

Lakritskolapaj med vinbär

Kajsa Löf

Inget ont om färdigbakade tårtbottnar från butiken, men ibland kan det vara kul att göra egna, och då är det bra att ha ett pålitligt recept på luftiga och goda bottnar. Lägg gärna ihop tårtan dagen före och låt den stå och bli saftig och god över natten. Strax före serveringen dekorerar du den med vispgrädde och så mycket bär som du bara kan plocka.

Gräddtårta med sommarbär

Claes Karlsson

Mia Öhrn

Sockerkakor

Rödvinsbärspaj med knäckig, kolaaktig smuldeg. Hur god som helst med en kula vaniljglass till.

Knäckig rödvinbärspaj

Det här receptet kommer från min älskade mormor, som blev över hundra år. Jag har lagat det i hela mitt liv, och varje gång jag tar första tuggan tänker jag på henne. De syrliga vinbären är en perfekt kontrast till det söta knäckiga täcket som ger lite crème brulée-känsla. /Viveca  

**Tips!** Den här pajen blir lika god med andra bär med syra. Ibland gör jag den med blåbär och lika ofta med rabarber. En rolig och lite ovanlig kombination är att lägga i hälften/hälften av vinbär ochblåbär.

Rödvinbärspaj

Viveca Sten

En underbart vacker tårta som inte tar lång stund att göra.

Marängtårta med röda vinbär

Frisk men söt paj med röda vinbär med marängtäcke.

Pers dryckestips till pajen: Peter Lehmann Botrytis Semillon 2007 (nr 87495) 375 ml

Röda vinbär- och marängpaj

Per Morberg 2018

Per Morberg

Vad blir det för mat logo

Vad blir det för mat

Det är en lyx att få äta solmogna svarta vinbär direkt från busken! Med ett gäng klasar kan man använda i allt från glass, sylt, saft och i matlagning. Här är 24 av Kökets godaste svartvinbärsrecept!

Svarta vinbär header

24 recept med svarta vinbär

Jamies tolkning av svenskarnas favoritefterrätt - paj med färska bär. Receptet kommer från Jamie upptäcker.

Se fler recept från

[Jamie upptäcker](/jamie_upptacker_nya_smaker)

Jamie Olivers snabba paj med bär

Jamie Oliver närbild

Jamie Oliver

Jamie upptäcker

Fryst mascarponecheesecake med röda härliga sommarbär. "Det godaste jag gjort". /Leila  

Receptet ger 1 cheesecake.  
  
Genom att använda en sockerkaksform får denna dessert ett lite lyxigare utseende, men det går såklart lika bra att göra den i en skål eller i en plastlåda. Skopa då upp cheesecaken med en sked i skålar vid servering.

Frusen cheesecake på mascarpone NY

Frusen cheesecake på mascarpone

Leila bakar logo

Leila bakar

Rödvinbärskaka med maräng. _Recept från boken Spisvärme_.

Läs mer om boken

[Spisvärme](/spisvarme---mat-med-kansla)

Rödvinbärskaka

Sigrid Bárány

Spisvärme

Marängrulltårta med krispigt puffat ris, fylld med kagekräm och färska jordgubbar, hallon och björnbär marinerade i rom och mynta. _Recept från Tina - hur du enkelt lagar min godaste mat._  

_"Jag är barnsligt förtjust i Budapestlängd, och här är resultatet av min barnslighet. Jag säger »kagekräm« för jag är ju skåning. Du kan också göra kakan med citroncurd eller bara med vanlig vispad grädde."_

Mjuk maräng med kagekräm och mojitobär

Tina Nordström symk

Tina Nordström

Tina

Monika Ahlbergs goda vinbärsgelé passar bra när du vill ta vara på alla röda vinbär i trädgården. Låt bärmassan självrinna i silduk annars blir gelén grumlig.

Röd vinbärsgelé

Monika Ahlberg

Malou efter tio

Gott på röda vinbär

Baka kaka i långpanna när du vill baka något riktigt gott. Enkelt, smarrigt och smidigt!

kokostosca

Långpannekakor

Baka klassisk blåbärspaj, blåbärsbullar eller imponerande tårtor.

Blåbärsbullar med vaniljkräm

Baka med blåbär

blåbärsbullar med mandelmassa

Baka bröd är roligt, billigt och blir jättegott! Här hittar du brödrecept för nybörjaren och proffsbagaren.

Frallor med råg och vita bönor

Baka eget bröd

Citron ger en frisk syra i söta bakverk. Här hittar du spännande bakrecept med citron och lemon curd.

Röda vinbär

Gott på röda vinbär

Fler tips!