Mia Öhrn var 20 år när hon skickade in en idé till ett bokförlag om att göra en bok om kladdkakor. Förlaget sa ja och boken blev en försäljningssuccé. Det var först då hon började plugga till konditor. Efter studierna fick hon snabbt jobb som konditor på Grand Hôtel i Stockholm.
I dag driver Mia Öhrn bokförlaget Parasoll och ger också ut egna böcker på andra förlag. Dessutom arbetar hon som receptmakare för ett antal olika mattidningar runt om i Sverige och håller kurser i pralintillverkning. Kladdkakor, sockerkakor, cupcakes, whoopies och macarons i olika fantasifulla utformanden fyller de finfina böckerna.
