Julpops
Julpops
15 ingredienser
Cakepops som tilltugg på glöggfesten slår vilken grönmögelosttoppad pepparkaka som helst.
Se fler recept ur boken
Ingredienser
Kaka
- 75 g smör
- 2,5 dl vetemjöl [150 g]
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk pepparkakskrydda (eller motsvarande mängd malen kanel, kardemumma, nejlika och ingefära)
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl gräddfil, mjölk eller fil
- smör
- ströbröd
Till klubborna
- 150 g färskost (Philadelphia eller liknande cream cheese)
- 1-2 dl lingonsylt
- 350 g vit bakchoklad, till doppning och dekor
- 25 g mörk choklad, till dekor
- röd hushållsfärg
- strössel, godis och mukhwas
Gör så här
Kaka
- Smörj och bröa en form som rymmer cirka 1.5 liter.
- Smält smöret.
- Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
- Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor.
- Sikta ner mjölblandningen lite i taget samtidigt som du tillsätter smöret och gräddfilen.
- Vispa försiktigt ihop till en jämn smet med en handvisp.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 45–50 minuter.
- Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper eller ugnsgaller, låt svalna ett par minuter och lossa sedan formen.
- Låt kakan svalna helt.
Klubbor
- Mixa kakan till smulor i en matberedare.
- Tillsätt färskost och lingonsylt och mixa ihop till en tjock smet.
- Forma smeten till kuber, mössor och små och lite större kulor och stick ner en pinne i varje som du fäster med lite smält choklad.
- Trä inte upp de små kulorna på pinnar, de ska sparas till huvuden.
- Låt stelna till i kylen i ca 30 minuter.
Snöbollar
- Doppa kulorna i vit choklad och strö över vitt strössel.
- Sätt klubborna i en bit oasis och låt stelna i kylen.
Paket
- Doppa de kubformade klubborna i vit choklad.
- Spritsa snören av vit choklad som du färgat med lite röd färg.
Mössor
- Doppa de mössformade klubborna i vit choklad
- som du färgat med röd färg.
- Sätt en stor strösselkula som tofs och spritsa vit choklad längs mössans nederkant.
- Strö strössel längs kanten.
- Doppa de små kulorna till huvuden i vit choklad och fäst strössel eller mukhwas som näsor.
- Låt stelna i kylen.
- Doppa de större kulorna som sitter fast på pinnen i vit choklad, och fäst huvudena ovanpå.
- Låt stelna och spritsa sedan knappar och ögon med mörk choklad och fäst godis som hatt och halsduk.

