Name: Fransk körsbärspudding – snabblagad dessert
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 300 g körsbär; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 krm salt; 0,5 dl crème fraîche (34 %); 2,5 dl standardmjölk; 2 tsk vaniljsocker; 25 g smör, smält; smör

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
Smörj en ugnsfast form. Den form Mia använt på bilden är 14 x 17 cm. Då blir det en ganska tjock pudding, men det går också att använda en vidare form. Häll upp körsbären i formen.
Vispa ägg och socker lätt. Mät upp mjöl och salt, sikta och vispa ner det i smeten. Vispa även ner crème fraiche, mjölk, vaniljsocker och smält smör. Smeten blir lös, men det är precis som det ska vara.
Häll smeten över körsbären i formen och grädda mitt i ugnen 40–50 minuter.
Låt svalna lite och servera ljummen, gärna tillsammans med glass eller lättvispad grädde.

Tips!
Mia använder urkärnade körsbär på burk, men det finns även frysta körsbär i välsorterade butiker. Råkar du ha ett körsbärsträd och det är säsong så är det självklart allra godast.

Fransk körsbärspudding – snabblagad dessert

Fransk körsbärspudding – snabblagad dessert

Ingredienser

Gör så här