Dansukker kommer från svenska sockerbetor, odlade på skånska åkrar.
Läs mer
Ingredienser
liter
2 kg rabarber
1,5 l vatten
1 kg Dansukker Svenskt Strösocker
1 citron, saften
Valfri smaksättning
ca 20 g färsk ingefära, riven
Gör så här
Skölj och skär rabarbern i bitar. Lägg i en kastrull med vattnet och låt koka i cirka 10 minuter tills rabarbern är helt mjuk.
Sila av saften. Rengör kastrullen och häll tillbaka saften i kastrullen. Tillsätt socker, citronsaft och ingefära om så önskas. Koka upp saften i cirka 3 minuter och skumma av.
Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara svalt.
liter
