Man kan byta krusbären mot nästan vad som helst man har i trädgården eller i frysen. Utom kottar kanske, det blir så trist stämning då hos ungarna. /My
Krusbärskräm
Foto: Linda Lomelino
Receptet kommer från boken "Rullrån och tankebrus", Bonnier fakta
Du behöver
- 1,5 kg krusbär, gärna röda
- 7 dl vatten
- 250 g strösocker
- 1 citron, saft och finrivet skal
- 2 msk potatismjöl
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Koka upp vatten, socker, citronsaft och -skal och koka tills allt socker lösts upp. Tillsätt krusbären och låt koka i cirka 10 minuter.
- Blanda ut potatismjölet med lite vatten och rör ner i kastrullen. Koka krämen i några minuter under omrörning. Om krämen blir för tunn kan du tillsätta lite mer potatismjöl, och blir den för tjock tillsätter du mer vatten. Serveras kall med mjölk. Krämen håller en vecka i kylen.
Tips!
Receptet kommer från boken
Rullrån och tankebrus av My Feldt
3 juni 2020
