Valnöts- och fikonmarmelad

Valnöts- och fikonmarmelad
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Valnöts- och fikonmarmelad

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Ernst i Toscana

6 ingredienser

30 m

Enkel och god marmelad på valnötter och färska fikon. Passar lika bra till goda ostar som på frukostsmörgåsen.

Bakverk

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 10 färska fikon
  • 1 tsk apelsin, skalet, rivet
  • 1 lagerblad
  • 2,5 dl strösocker
  • 3 msk apelsin, färskpressad
  • 1 dl valnötter

Gör så här

  1. Dela fikonen i klyftor.
  2. Lägg ned dem i en kastrull och tillsätt sockret.
  3. Koka upp på svag värme under omrörning.
  5. Tillsätt lagerbladet.
  6. Riv apelsinskal och halvera apelsinen. Pressa i apelsinsaften och strö i apelsinskalet i kastrullen.
  7. Hacka valnötterna och strö i marmeladen.
  8. Koka till en trögflytande konsistens. Tillsätt vatten vid behov av smidigare konsistens.