C-vitamin – så boostar du kroppen!
C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är en av de viktigaste vitaminerna för att hålla kroppen frisk och stark. Den fungerar som en antioxidant, stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att ta upp järn. Eftersom kroppen inte kan lagra C-vitamin i någon större utsträckning behöver vi få i oss det dagligen genom kosten.
Därför älskar kroppen C-vitamin
- Hjälper immunförsvaret att stå emot förkylningar.
- Bidrar till frisk hud, starkt tandkött och snabbare sårläkning.
- Skyddar cellerna mot fria radikaler – fungerar som en kraftfull antioxidant.
- Förbättrar upptaget av järn, särskilt från växtbaserade råvaror.
- Bidrar till att minska trötthet och ge mer energi i vardagen.
Här hittar du mest C-vitamin
Frukter: Apelsin, citron, grapefrukt, kiwi, mango, papaya, ananas och jordgubbar.
Bär: Nypon, svarta- och rödavinbär, hjortron och havtorn – små men superkoncentrerade C-vitaminbomber!
Grönsaker: Röd & grön paprika, broccoli, brysselkål, blomkål, spenat och grönkål.
Örter: Persilja och dill ger inte bara smak – de boostar också vitaminnivåerna.
Tips! C-vitamin är känsligt för värme, så ät gärna frukt och grönsaker råa eller lätt tillagade för att bevara näringen.
Papaya, kiwi, nypon och hjortron innehåller alla mer c-vitamin än citrusfrukter. Det australiska superbäret Kakaduplommon har den högsta kända koncentrationen av C-vitamin av alla livsmedel, med upp till 2907 mg per 100g.
