Nyponsoppa

Nyponsoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Johan Sörberg
Johan Sörberg

Nyponsoppa

16

6 ingredienser

20 min

Att göra egen nyponsoppa är inte alls svårt och blir riktigt gott. Servera med mandelbiskvier eller vaniljglass!

Ingredienser

portioner4
  • 2 dl torkade nypon
  • 1 l vatten
  • 0,5 vaniljstång
  • 0,5 msk potatismjöl
  • 0,5 dl socker (beror på nyponens egen sötma)
  • citron, skal

Gör så här

  1. Blötlägg nyponen en stund.
  2. Tvätta citronen noggrant och riv av skalet av halva.
  3. Koka nyponen i halva mängden vatten tillsammans med vaniljstång och citronskal, cirka 5 - 15 minuter tills skalen har mjuknat.
  4. Kör sedan allt i mixer och passera sedan.
  5. Koka upp kvarvarande mängd vatten tillsammans med socker till en lag.
  6. Blanda ner i det passerade och red av med mjölet.
  7. Servera kall eller varm.