Glaserad körsbärsbavaroise med varm brynt smörkaka, kaffekräm, marinerade körsbär och citrusmaräng Sebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Frida Bäcke, Pi Le WOW
Stekt renytterlår med sveciakräm, svensk shiitake, friterad grönkål och lav samt brynt lingonsmör Sebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Frida Bäcke, Pi Le WOW
Pumpaknyte smaksatt med färskost och fermenterad chili Sebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Pi Le, Frida Bäcke
Med ångkokt brioche toppad med smörstekta trattkantareller, syrad lök, beurre blanc med ingefära och löjrom kom Svenska kocklandslaget två i kock-VM. Ångkokt brioche med stekta trattkantareller Sebastian Gibrand
Gå till innehåll
