Råbiff med ärtor

Name: Råbiff med ärtor
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g kött (oxkött); 1 dl majonnäs; 2 krukor persilja; 1 dl spritärtor; 1 kruka mynta; ätbara blommor; salt; olivolja

Råbiff med ärtor

Av: Sebastian Gibrand

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Råbiff är alltid en uppskattad rätt! I den här versionen serveras den med en krämig persiljeemulsion och ärtor.

Förrätter

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

400 g kött (oxkött)
1 dl majonnäs
2 krukor persilja
1 dl spritärtor
1 kruka mynta
ätbara blommor
salt
olivolja

Gör så här

Skär köttet i små träningar och tillsätt olivolja och salt.
Mixa majonnäs med persilja till en slät grön kräm.
Koka ärtorna hastigt i saltat vatten.
Arrangera köttet i en form på en tallrik.
Toppa köttet först med persiljeemulsion, sedan spritärtor, mynta och slutligen ätbara blommor.