Ratatouille med gul och grön zucchini
Ratatouille med gul och grön zucchini
11 ingredienser
1 h
Ratatouille med zucchini, aubergine, tomater och paprika är en fröjd för både smak och syn! Perfekt rätt att tillaga och njuta av nu i skördetider.
Ingredienser
- 1 aubergine
- 2 gula zucchinis
- 2 gröna zucchinis
- 3 plommontomater
- 2 spetspaprikor (röda)
- 1 kruka basilika
- 1 tsk örter provencale
- olivolja
- salt
- peppar
- 250 g tomatsås
Gör så här
- Börja med att skiva alla grönsaker och lägg ut bitarna på en plåt.
- Salta grönsakerna samt ringla över olivolja och strö på kryddor.
- Häll tomatsås i botten av en form.
- Varva sedan alla grönsakerna i formen och häll på mer tomatsås.
- Ringla olivolja över och täck med bakplåtspapper.
- Baka i ugn på 180 grader i 45 minuter.
- Ta bort pappret innan servering och grädda till fin färg, ca 5-10 minuter.