Louise Johansson

Louise Johansson Kockarnas kamp

Louise Johansson slog igenom som den första vinnaren av Sveriges Mästerkock säsong 1, 2011. I år är hon aktuell som finalist i Sveriges mest prestigefyllda tävling för professionella kockar, Året Kock 2019.

Förutom att driva företaget Taste by Louise har hon arbetat på flera finkrogar såsom Salt & Sill och Upperhouse. Hon har skrivit flera kokböcker, lagar mat i TV tillsammans med sin son Ludde, och är utbildad sommelier.

Louises matlagning grundar sig i den svenska husmanskosten, men bjuder alltid på en välkryddad twist. Hennes devis är att mat ska vara enkel att tillaga, beredas på bra råvaror, vara både visuell och hållbar och – givetvis – smaka väldigt gott!

Visar recept: Louise Johansson

Crudo på pilgrimsmussla
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Crudo på pilgrimsmussla

Louise Johansson
2 h
Toast västkusten
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.5 av 5 (8 röster)

Toast västkusten

Louise Johansson
30 min
Ostron med fermenterade korianderfrö
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Ostron med fermenterade korianderfrö

Louise Johansson
20 min + tid i kyl
Citronglass med clementingranité
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.8 av 5 (9 röster)

Citronglass med clementingranité

Louise Johansson
30 m + tid i frys
Asiatisk biffsallad med pomelo
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Asiatisk biffsallad med pomelo

Louise Johansson
30 m
Crudo på lax
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Crudo på lax

Louise Johansson
20 m
POPULÄRT
Blomkålsstroganoff
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.9 av 5 (11 röster)

Blomkålsstroganoff

Louise Johansson
30 min
Gratinerade blåmusslor
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Gratinerade blåmusslor

Louise Johansson
1 h
POPULÄRT
Rispapperpizza ny
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.7 av 5 (13 röster)

Rispapperspizza

Louise Johansson
1 h
Äpple med mascarponekräm
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Äpple med mascarponekräm

Louise Johansson
30 m
POPULÄRT
Pasta med saffran och kronärtskockor
Louise Johansson Kockarnas kamp
Matjessill med miso och lingon
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Matjessill med miso och lingon

Louise Johansson
20 m + tid i kyl
Smörstekt pepparkaka med getost
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (6 röster)

Smörstekt pepparkaka med getost

Louise Johansson
10 m + tid i frys
Kolja med blåmusslor, saffran och spetskål
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Kolja med blåmusslor, saffran och spetskål

Albin Edberg, Louise Johansson
1 h
Bakad purjolök med pumpakräm och pilgrimsmusslor
Albin Edberg
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Bakad purjolök med pumpakräm och pilgrimsmusslor

Louise Johansson, Albin Edberg
1 h
Misomajonnäs
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Misomajonnäs

Louise Johansson
10 min
ENKELT
pekingpannkakor
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 3.7 av 5 (3 röster)

Pekingpannkakor

Louise Johansson
30 min
ENKELT
Louise fish tacos
Louise Johansson Kockarnas kamp
Betyg: 4.9 av 5 (9 röster)

Louise fish tacos

Louise Johansson
30 min