Louise Johansson
Louise Johansson slog igenom som den första vinnaren av Sveriges Mästerkock säsong 1, 2011. I år är hon aktuell som finalist i Sveriges mest prestigefyllda tävling för professionella kockar, Året Kock 2019.
Förutom att driva företaget Taste by Louise har hon arbetat på flera finkrogar såsom Salt & Sill och Upperhouse. Hon har skrivit flera kokböcker, lagar mat i TV tillsammans med sin son Ludde, och är utbildad sommelier.
Louises matlagning grundar sig i den svenska husmanskosten, men bjuder alltid på en välkryddad twist. Hennes devis är att mat ska vara enkel att tillaga, beredas på bra råvaror, vara både visuell och hållbar och – givetvis – smaka väldigt gott!
Visar recept: Louise Johansson
Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)
Karamelliserad chokladmousse med hasselnötter och olivolja
Louise Johansson30 min + tid i kyl
Betyg: 5 av 5 (5 röster)
Citrusposset med röd grapefrukt och italiensk maräng
Louise Johansson30 min + tid i kyl
Betyg: 5 av 5 (1 röster)
Grillad hummer med beurre blanc, fylld pumpablomma och dumpling
Louise Johansson
Betyg: 5 av 5 (2 röster)
Bakad purjolök med pumpakräm och pilgrimsmusslor
Louise Johansson, Albin Edberg1 h
