Sallad med melon och tomat
Sallad med melon och tomat
10 ingredienser
20 min
Den här somriga salladen gör sig riktigt bra nu när tomat, melon och hallon är i säsong.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g körsbärstomater
- 1 cantaloupemelon
- 1 ask hallon
- 0,5 dl vit balsamvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 tsk honung
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 1 rosésallad, plockade blad
- basilika (röd)
Gör så här
- Koka upp vatten i en liten kastrull.
- Gör ett litet snitt på toppen av tomaterna.
- Droppa tomaterna i ca 10-20 sekunder i vattnet tills skalet spricker. Ta upp tomaterna och lägg dem i kallt vatten.
- Skala sedan tomaterna.
- Skär av skalet på melonen. Halvera, kärna ur och dela melonen i bitar om 1 cm.
- Dela hallonen.
- Slunga tomater och melon med balsamvinäger, olivolja, honung, salt och svartpeppar.
- Lägg upp på ett fat med rosésallad och dekorera med hallon och röd basilika.
