Sallad med melon och tomat

NYHET
Sallad med melon och tomat
Louise Johansson Kockarnas kamp
Louise Johansson Kockarnas kamp

Sallad med melon och tomat

Av: Louise Johansson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 min

Den här somriga salladen gör sig riktigt bra nu när tomat, melon och hallon är i säsong.

Sallad

Ingredienser

portioner
  • 500 g körsbärstomater
  • 1 cantaloupemelon
  • 1 ask hallon
  • 0,5 dl vit balsamvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 tsk honung
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 rosésallad, plockade blad
  • basilika (röd)

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en liten kastrull.
  2. Gör ett litet snitt på toppen av tomaterna.
  3. Droppa tomaterna i ca 10-20 sekunder i vattnet tills skalet spricker. Ta upp tomaterna och lägg dem i kallt vatten.
  5. Skala sedan tomaterna.
  6. Skär av skalet på melonen. Halvera, kärna ur och dela melonen i bitar om 1 cm.
  7. Dela hallonen.
  8. Slunga tomater och melon med balsamvinäger, olivolja, honung, salt och svartpeppar.
  9. Lägg upp på ett fat med rosésallad och dekorera med hallon och röd basilika.