Albin inledde sin karriär hos Tommy Myllymäki på restaurang Sjön. Därefter började de tävla i matlagning tillsammans där Albin var Tommy Myllymäkis commis (assisterande kock). Albin Edberg vann tillsammans med Tommy Myllymäki Bocuse d'Or Europe i Stockholm 2014, och kvalificerade sig därmed till världsfinalen Bocuse d'Or i Lyon 2015 där laget vann brons. Deras resa går att följa i TV4 dokumentären "Med smak av Guld" från 2015. År 2022 slutade Albin på en andraplats i Kockarnas kamp och år 2025 ger han ut kokboken "Svensk comfort food". Här hittar du recept från den unga supertalangen.
