Maränger med pistage och körsbär
Maränger med pistage och körsbär
11 ingredienser
2 h
En underbart enkel och god dessert med mycket smak från pistage och körsbär.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerMaräng
- 100 g äggvita
- 1 tsk citronsaft
- 100 g strösocker
- 100 g florsocker
- 0,5 dl pistagenötter, hackade
Råkräm
- 0,5 vaniljstång
- 3 äggulor
- 0,75 dl strösocker
- 3 dl grädde, vispad
Till dekoration
- 1 dl inlagda körsbär
- 100 g körsbär
Gör så här
Maräng
- Vispa äggvita, citronsaft och 50 g strösocker till ett fluffigt vitt skum. Tillsätt resterande strösocker och vispa till en maräng.
- Sikta i florsockret och vänd runt tills marängen blir slät.
- Klicka ut marängen på en plåt med bakplåtspapper, gör ett hål i mitten och strö över pistagenötter.
- Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter på 150 grader varmluft. Sänk sedan värmen till 90 grader och torka marängerna 1,5 timmar tills de är torra och spröda.
Råkräm
- Dela och skrapa ut fröna från halva vaniljstången. Vispa vaniljfrön, äggulor och socker vitt och krämigt. Vänd i vispad grädde.
Servering
- Dela och kärna ur de färska körsbären. Dela de inlagda körsbären. Blanda körsbären.
- Lägg marängerna på ett fat eller tallrikar. Lägg på en sked råkräm och toppa med körsbär.
