Burrata med persimon och blodapelsin

Burrata med persimon och blodapelsin
Foto: Köket.se
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Burrata med persimon och blodapelsin

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 min

Den här festliga förrätten bestående av burrata med blodapelsin och hasselnötter passar perfekt i advent.

FörrätterBurrata

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 2 burrata
  • 1 sharonfrukt (eller persimon)
  • 1 msk honung
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 blodapelsin
  • olivolja
  • flingsalt
  • 3 msk hasselnötter, finhackade
  • ev 1 silverlök

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Rosta fänkålsfröna i en stekpanna tillsammans med honung. Ta från värmen och låt svalna.
  2. Lägg burrata på ett fat.
  3. Skiva sharonfrukten tunt på mandolin.
  5. Skär bort skalet från apelsinen med kniv och skär apelsinen i skivor.
  6. Fördela skivorna på fatet bredvid burratan.
  7. Ringla över olja och strö över flingsalt samt de rostade fänkålsfröna.
  8. Toppa med finhackade hasselnötter.