Citrussallad med grapefrukt, chilikrisp och thaibasilika

NYHET
Citrussallad med grapefrukt, chilikrisp och thaibasilika
Foto: Jimmy Guo
Jimmy Guo
Jimmy Guo

Citrussallad med grapefrukt, chilikrisp och thaibasilika

Av: Jimmy Guo

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

30 min

"Den krämiga burratan är en perfekt grund att kombinera med syrliga citrusfrukter och hetta från chilikrisp. En fräsch och smakrik sidorätt som passar bra med asiatiska smaker." /Jimmy Guo

Sallad

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 1 kg grapefrukt (och/eller pomelo)
  • 2 limefrukter
  • 1 msk honung
  • flingsalt
  • 250 g burrata
  • 1 kruka thaibasilika
  • 4 msk chilikrisp

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skala pomelo och/eller filéa grapefrukt så att du får ut fina bitar utan den beska vitan. Lägg upp på ett serveringsfat.
  2. Pressa saften från två lime och blanda med honung samt smaka av med salt.
  3. Ringla dressingen över citrusfrukterna.
  5. Häll av vätskan från burratan och riv upp bollarna över citrussalladen.
  6. Krydda generöst med flingsalt.
  7. Toppa med rivna blad av thaibasilika och ringla över chilikrisp.