Sallad på grön papaya och mango
Foto: TV4
Sallad på grön papaya och mango
Av: Tina Nordström
Från: Tina på besök
11 ingredienser
15 min
En fräsch sallad med sting i. Papaya och mango marinerade stark och syrlig dressing.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 mango
- 2 gröna thaipapaya (eller omogen vanlig)
dressing
- 2-3 birds eye chili
- 2 salladslökar
- 2 limefrukter, saft och rivet skal
- 1 msk fisksås
- 3 msk risvinäger
- 3 msk rapsolja (eller olivolja)
- 3 tsk sesamfrön
- 1 msk flytande honung (eller palmsocker)
- 1 tsk thailändsk räkpasta (finns i välsorterade affärer)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala och finstrimla eller skiva mango och papaya. Lägg upp i en skål.
- Finhacka chili och salladslök.
- Blanda samman vinäger, olja, limejuice, sesamfrö, fisksås och flytande honung i en skål. Smaka av dressingen med lite räkpasta. Den skall vara syrlig och fräsch med en liten gnutta sötma.
- Rör ner den hackade löken och chilin.
- Vänd runt frukten med dressingen och låt det hela stå i ca 10 minuter att marinera innan servering.
