Sallad på grön papaya och mango
Foto: TV4
Sallad på grön papaya och mango
11 ingredienser
15 min
En fräsch sallad med sting i. Papaya och mango marinerade stark och syrlig dressing.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 mango
- 2 gröna thaipapaya (eller omogen vanlig)
dressing
- 2-3 birds eye chili
- 2 salladslökar
- 2 limefrukter, saft och rivet skal
- 1 msk fisksås
- 3 msk risvinäger
- 3 msk rapsolja (eller olivolja)
- 3 tsk sesamfrön
- 1 msk flytande honung (eller palmsocker)
- 1 tsk thailändsk räkpasta (finns i välsorterade affärer)
Gör så här
- Skala och finstrimla eller skiva mango och papaya. Lägg upp i en skål.
- Finhacka chili och salladslök.
- Blanda samman vinäger, olja, limejuice, sesamfrö, fisksås och flytande honung i en skål. Smaka av dressingen med lite räkpasta. Den skall vara syrlig och fräsch med en liten gnutta sötma.
- Rör ner den hackade löken och chilin.
- Vänd runt frukten med dressingen och låt det hela stå i ca 10 minuter att marinera innan servering.
