Kockens knep - så bryner du smör

Världens enklaste och enligt många också världens godaste sås! Men det finns några fallgropar att hålla koll på, som att valet av visp spelar roll. Här visar den populära kocken Tom Sjöstedt hur du gör brynt smör.

Brynt smör är alla kockars favorit! När man bryner smör får det en underbart god och nötig smak med kolatoner. Fransmännen kallar det inte helt oväntat för just hasselnötssmör. 

Brynt smör passar fint att servera ihop med fisk, grönsaker och kött. Men det passar också utmärkt som en smakförhöjare till sötsaker. Varför inte prova att baka chokladbollarna på brynt smör nästa gång eller testa något lite mer oväntat som att göra glass med brynt smör i.

Klicka på spelaren ovan och se proffskocken Tom Sjöstedt visa hur du gör perfekt brynt smör.

Recept att laga med brynt smör

Ugnsbakad hälleflundra med stekt gemsallad, hasselnötter och brynt smörmajonnäs