Mandelkaka med brynt smör och flingsalt
POPULÄRT
Foto: TV4
Mandelkaka med brynt smör och flingsalt
11 ingredienser
1 h
En lättbakad mjuk kaka som snyggt garnerad med grädde och färska bär blir en perfekt och lagom söt dessert att avsluta en god middag med. Kakan går att förbereda i god tid och är dessutom glutenfri.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg
- 200 g smör
- 2,75 dl strösocker (250 g)
- 1 tsk vaniljsocker
- 4,5 dl mandelmjöl (200 g)
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm flingsalt
Tillbehör
- vispgrädde, vispad
- färska hallon
- färska blåbär
Garnering
- oxalis (eller citronmeliss)
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
- Bryn smöret tills det blir gyllene och doftar nötigt. Dra bort från värmen och låt bli ljummet.
- Blanda samman mandelmjöl, bakpulver och vaniljsocker väl i en bunke.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.
- Vänd ner mandelmjölblandningen och tillsätt det brynta smöret successivt.
- Ta två rejäla nypor flingsalt och smula ned i smeten. Vänd runt.
- Lägg ett bakplåtspapper i en pajform (ca 30 cm i diameter) och häll i smeten. Det går också bra med en rektangulär ugnsform i liknande storlek.
- Sätt in i ugnen och grädda ca 45-50 minuter eller tills kakans innertemperatur är 100 grader, när kakan har den innertemperaturen är den perfekt klar.
- Servera kakan med en klick grädde, gärna snyggt spritsad, färska bär och oxalis eller citronmeliss!
