Zinfandel - redaktionens 5 favoriter

Smak och stil
Även om zinfandel kan ge lätta och fruktiga roséviner förknippas druvan framför allt med smakrika och kraftiga rödviner med kryddig karaktär. Zinfandel från Kalifornien är ofta mycket fruktig med toner av björnbär, plommon och mörka körsbär. Vinerna är ofta fatlagrade och kan då få toner av vanilj, kaffe och choklad.

Druvans ursprung har spårats till Kroatien, men är mer välkänd från Italien, där den går under namnet primitivo. Primitivo från Italien är ofta lite jordigare och kryddigare med en fastare struktur. Både zinfandel och primitivo ger ofta mycket bäriga viner med en viss sötma och relativt hög alkoholhalt.

Passar till
Vi på redaktionen är eniga om att zinfandel kommer mest till sin rätt tillsammans med mat. Ett glas för sig kan kännas lite tungt och kraftigt, medan vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter, hamburgare och framför allt grillat. Eftersom vinet är så fruktigt och ofta har en upplevd sötma fungerar det även fint till söta marinader och glaze.

Bread & Butter Zinfandel, 2022
USA
Nr 7109601 | 169 kr | Ordervara

Fylligt och fruktigt med intensiva smaker av mörka bär och vanilj. Runt och mjukt med tanniner som inte tar över. Vi tycker att det här vinet fungerar både till kötträtter, en smakrik pasta och ostbrickan.

Gnarly Head Old Vine Zinfandel, 2023
USA
Nr 659701 | 119 kr

Kraftigt, murrigt och tanninrikt med tydlig rökighet och fatkaraktär. Här hittar vi lite mindre sötma och mer strävhet än i många andra zinfandelviner. Ett vin för dig som gillar rökigare toner och kraftigare smak – servera gärna till grillat, höstens mustiga rätter eller annat smakrikt.

L.A CETTO Zinfandel, 2023
Mexiko
Nr 9042501 | 146 kr | Tillfälligt sortiment

Ett kraftigt och fruktigt vin med doft av glöggkryddor. Tydliga tanniner och en hint av björnbärssylt i eftersmaken. Passar till sommarens grillrätter, höstens grytor eller julens revbensspjäll.

Zensa Primitivo, 2025
Italien
Nr 7396601 | 99 kr

Tanninrikt och mustigt med rökig fatkaraktär. Vi känner toner av lakrits, vanilj och drottningsylt. Det här vinet kräver en smakrik maträtt som möter upp den kraftiga smaken.

Cline Old Vine Zinfandel, 2023
USA
Nr 246501 | 119 kr

Det här vinet känns lite lättare än de andra zinfandelvinerna. Lent och runt med smak av björnbär och jordgubbssaft. Vi kan tänka oss det till sommarens grillrätter, men det fungerar även fint före maten.