Kokostoppar med brynt smör
POPULÄRT
Foto: TV4
Kokostoppar med brynt smör
5 ingredienser
En riktig caféklassiker som är busenkel att göra själv. I Fredriks recept får de smak av brynt smör och doppas i mjölkchoklad. Receptet ger 10 stora toppar, det går bra att halvera receptet och göra 20 mindre toppar.
Se Fredrik Nylén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 75 g smör
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 200 g riven kokos [knappt 5,75 dl]
Doppning
- 100 g mjölkchoklad
Gör så här
- Bryn smöret genom att lägga det i en kastrull och låta det smälta helt. Fortsätt sjuda smöret tills det får en ljusbrun färg och börjar dofta knäckigt gott. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor och det brynta smöret och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 minuter och svälla.
- Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 20 små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda topparna mitt i ugnen i 13–15 minuter till de har fått fin färg. Låt svalna.
- Smält mjölkchokladen. Doppa bottnarna och ställ på bakplåtspapper. Låt stelna i kylen.
