Grillade grönsaker med brynt misosmör

Name: Grillade grönsaker med brynt misosmör
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 aubergine, små; 2 spetskål; 500 g grön sparris; 200 g osaltat smör; 0,5 dl vitt vin; 1,5 msk strösocker; 1 dl vit misopasta; 1 kruka gräslök, finhackad; 3 msk pumpakärnor, rostade; 2 tsk svarta sesamfrön; salt; svartpeppar; Till servering; 4 port japanskt ris, kokt

Foto: TV4

Grillade grönsaker med brynt misosmör

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 m

Jennie visar hur du enkelt grillar goda gröna grönsaker. Serverade med ett smarrigt misosmör och ris blir denna rätt allt annat än tråkig!

Snabbt Grilla Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

2 aubergine, små
2 spetskål
500 g grön sparris
200 g osaltat smör
0,5 dl vitt vin
1,5 msk strösocker
1 dl vit misopasta
1 kruka gräslök, finhackad
3 msk pumpakärnor, rostade
2 tsk svarta sesamfrön
salt
svartpeppar

Till servering

4 port japanskt ris, kokt

Gör så här

Bryn smöret tills det är gyllene och doftar kola. Dra av från värmen och tillsätt vin och socker samt miso. Rör om väl och smaka av med salt och peppar.
Dela spetskålen i 4 stora klyftor och grilla under lock tills de är lite sotade men spänstiga.
Skiva aubergine på längden i tjocka skivor och lägg på grillen när du vänder spetskålen. Lägg slutligen sparris på grillen som endast ska grillas någon minut per sida.
Lägg upp de grillade grönsakerna på ett fat och häll över det brynta misosmöret.
Strö över pumpafrön, gräslök och sesamfrön. Servera med ångande varmt japanskt ris.