Jennie visar hur du enkelt grillar goda gröna grönsaker. Serverade med ett smarrigt misosmör och ris blir denna rätt allt annat än tråkig!
Grillade grönsaker med brynt misosmör
Du behöver
- 2 aubergine, små
- 2 spetskål
- 500 g grön sparris
- 200 g osaltat smör
- 0,5 dl vitt vin
- 1,5 msk strösocker
- 1 dl vit misopasta
- 1 kruka gräslök, finhackad
- 3 msk pumpakärnor, rostade
- 2 tsk svarta sesamfrön
- salt
- svartpeppar
Till servering
- 4 port japanskt ris, kokt
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Bryn smöret tills det är gyllene och doftar kola. Dra av från värmen och tillsätt vin och socker samt miso. Rör om väl och smaka av med salt och peppar.
- Dela spetskålen i 4 stora klyftor och grilla under lock tills de är lite sotade men spänstiga.
- Skiva aubergine på längden i tjocka skivor och lägg på grillen när du vänder spetskålen. Lägg slutligen sparris på grillen som endast ska grillas någon minut per sida.
- Lägg upp de grillade grönsakerna på ett fat och häll över det brynta misosmöret.
- Strö över pumpafrön, gräslök och sesamfrön. Servera med ångande varmt japanskt ris.
29 juni 2019
