Laxpudding med brynt smör
POPULÄRT
Foto: TV4
Laxpudding med brynt smör
12 ingredienser
En utmärkt bjudrätt som sköter sig själv i ugnen och skickas direkt ut på bordet när gästerna kommer. Bjud den gärna med en fräsch grönsallad.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 900 g potatis
- 2 gula lökar
- 4 ägg
- 1 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde)
- 2 dl mjölk
- 0,5 kruka dill
- cayennepeppar, en knivsudd
- 350-400 g gravad lax, i skivor
- smör, till stekning
- salt
- svartpeppar, nymalen
Brynt smör
- 100 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka potatisen.
- Skala, halvera och skiva löken tunt. Hacka dillen.
- Fräs löken mjuk och glansig i en klick smör i en stekpanna på medelhög värme.
- Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och fint hackad dill. Salta, peppra och tillsätt en knivsudd cayennepeppar.
- Häll av potatisen och låt den svalna. Skala potatisen och skär i tjocka skivor.
- Smörj en ugnsform med smör i botten och varva den skivade potatisen med laxskivor och den mjukstetka löken.
- Häll äggstanningen över. Tillaga i ugnen ca 30 minuter.
- Bryn smöret i en kastrull under vispning.
- Servera laxpuddingen med brynt smör och gärna en god grönsallad till.
