Mattias Larsson

Skriv ut

Visar recept: Mattias Larsson

Pizza ”bianca” med rå lax, ingefärsmarinerad zucchini och fänkål

Mattias Larsson

45 min + jästid

Torsk med bakad spetskål, brynt smörhollandaise med hasselnötter och råpicklad rättika

Mattias Larsson

50 min

Gös med brynta kantareller, dillsyrade grönsaker och krämig kräftpotatis

Mattias Larsson

1 h

Petit-chouer med löjrom och crème fraiche

Mattias Larsson

2 h

Mjölkchokladpannacotta med vit chokladgrädde, hjortron och kaksmulor

Mattias Larsson

30 min + 4 timmar i kylen

Ugnsbakad torskrygg med varm sommarsallad

Mattias Larsson

40 m

Gräddglaserade kantareller på toast med äpple och pepparrot

Mattias Larsson

30 m

Stekt hälleflundra med blomkålscrème och brynt smör

Mattias Larsson

1 h

Vitlöksstekt surdegsbröd med halloumi och lins- och ingefärakräm

Mattias Larsson

40 m

Stekt brioche med hälleflundra och citronmarinerad fänkål

Mattias Larsson

30 m

Levainbröd med oxfilé, sparris, bakade tomater och pepparrotscreme

Mattias Larsson

1 h

Marinerade rödbetor med rostad chèvre och solroskärnor

Mattias Larsson

60 m

Honungsglaserad vit sparris med brynt äggsmör och picklade rädisor

Mattias Larsson

40 m

Helbakad rotselleri med ostronskivling, rostade hasselnötter och soyamajonnäs

Mattias Larsson

2 h

POPULÄRT

Färskostmousse med bär, basilika, kardemumma och kaksmulor

Mattias Larsson

Soyamarinerad lax med råmarinerade grönsaker & sesamdressing

Mattias Larsson

Chilipicklad gurka

Mattias Larsson

20 m

Kryddig kaffemarinad

Mattias Larsson

15 m

Barbecuesås med kakao

Mattias Larsson

20 m

Beamajo - Mattias Larssons recept

Mattias Larsson

20 m

Morotspesto

Mattias Larsson

15 m

Pepparrot- och rucolasmör

Mattias Larsson

15 m

Chorizosmör

Mattias Larsson

20 m

Coleslaw med asiatiska smaker

Mattias Larsson

15 m

Grillad kålsallad med grillad citrusdressing

Mattias Larsson

30 m

Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter

Mattias Larsson

20 m

Ramslökspesto - Mattias Larssons recept

Mattias Larsson

15 m

Ogräsrisotto med honungsglaserad vit sparris och stekta pilgrimsmusslor

Mattias Larsson

60 m

Friterad kyckling med curry- och ingefäracrème

Mattias Larsson

30 m

Gräddbakad kyckling fylld med lök och äpple samt stekta Västerbottensostpotatisar

Mattias Larsson

2 h

Helstekt oxfilé med chorizosmör samt ugnsbakad och råpicklad jordärtskocka

Mattias Larsson

Sotad oxfilétartar med purjolöksaska, svamp, rödkål och lingon

Mattias Larsson

”Svensk kvarngrynsotto” med stekt svamp

Mattias Larsson

25 m

Råstekt broccoli med parmesanost, solroskärnor och olivolja

Mattias Larsson

15 m

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett

Mattias Larsson

25 m

Ugnsbakad blomkål med gremolataolja och gruyèreost

Mattias Larsson

25 m

Snabb fiskgryta smaksatt med apelsin, saffran och chili samt aioli

Mattias Larsson

30 m

Päron- och saffransmazarinkaka med citroncurdsgrädde och rostad vit choklad

Mattias Larsson

30 m

Kyckling med basilika- och citronolja samt mozzarellagratinerad broccoli och tomat

Mattias Larsson

30 m

Kikärtsbiffar med ratatouille och basilikacrème

Mattias Larsson

30 m