Färskpotatissallad med tomat, oliver och kapris
Foto: Jakob Fridholm
Färskpotatissallad med tomat, oliver och kapris
10 ingredienser
10 miin
En lätt och fräsch variant utan majonnäs. Perfekt till all sommarens griilmiddagar!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g färskpotatis, kokt
- 200 g tomat (blandade)
- 3 schalottenlökar
- 60 g oliver, hackade urkärnade
- 60 g kapris
- 0,5 dl olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk färsk bladpersilja, finstrimlad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skiva potatisen och skär tomaterna i mindre bitar.
- Finhacka schalottenlöken.
- Blanda samtliga ingredienser till potatissalladen och smaka av med salt och peppar.
