• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Morotspesto

Morotspesto
Foto: Jakob Fridholm
Mattias-Larsson
Mattias-Larsson

Morotspesto

2 steg att laga

5 ingredienser

15 m

Varför inte göra pesto på morot nästa gång. Morotspeston blir jättegod, får en vacker färg och kan användas precis som klassisk pesto.

 Recept från boken Fredagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson


Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 morot [ca 60 g]
  • 60 g parmesanost
  • 60 g pinjenötter
  • 0,5 dl olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Grovriv moroten och riv parmesanosten.
  2. Lägg samtliga ingredienser till peston i en mixer. Mixa till en grynig röra och smaka av med salt.