Morotspesto
Foto: Jakob Fridholm
Morotspesto
5 ingredienser
15 m
Varför inte göra pesto på morot nästa gång. Morotspeston blir jättegod, får en vacker färg och kan användas precis som klassisk pesto.
Recept från boken Fredagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson
Ingredienser
portioner
portioner- 1 morot [ca 60 g]
- 60 g parmesanost
- 60 g pinjenötter
- 0,5 dl olivolja
- salt
Gör så här
- Grovriv moroten och riv parmesanosten.
- Lägg samtliga ingredienser till peston i en mixer. Mixa till en grynig röra och smaka av med salt.
