Smakrikt aromsmör som du gör av chorizo, smör och lite citron. Låt det smälta över en nygrillad köttbit. Smöret håller upp till en vecka i kylen.
Recept från boken Fredagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson
Chorizosmör
Foto: Jakob Fridholm
Du behöver
- 100 g rå chorizo
- 125 g smör
- 1 tsk citron, pressad
- salt
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela chorizon på längden och ugnsbaka den i 10 minuter. Låt chorizon svalna något och hacka den sedan.
- Lägg samtliga ingredienser i en mixer. Mixa och smaka av med salt.
3 juni 2018
