Vegetarisk julmat

Färgglada kålsallader, sirapsstekt kålrot eller vegetariska köttbullar? Här hittar du massor med goda recept till ett vegetarisk julbordet!

Det finns massor med goda vegetariska rätter som alternativ till det klassiska varianterna med kött och fisk på julbordet. Oavsett om du vill äta ett helt vegetariskt julbord eller bara ha några gröna inslag hittar du julrätterna här!

Fler tips för en grönare jul >>

Vegetarisk julmat

Busenkel vegetarisk Janssons frestelse

Busenkel vegetarisk Janssons frestelse

45 m

Leif Mannerström

Leif Mannerströms grönkålssallad

Leif Mannerström

Vegetarisk sill med curry och gräslök

Vegetarisk sill med curry och gräslök

Siri Barje

25 m

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Siri Barje

30 m

Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Lisa Lemke

20 m

Senaps-sill på aubergine

Mattias Kristiansson

Senaps-"sill" på aubergine

Mattias Kristiansson

25 m

Felix Griljerad rotselleri

Griljerad rotselleri

75 m

Grönkålspaj med västerbottenost

Grönkålspaj med västerbottenost

50 m

Grönkålssallad med parmesandressning och tranbär

Grönkålssallad med parmesandressning och tranbär

Jessica Frej

15 m

Rostad rotselleri med hasselnötsmajonnäs och ägg

Tove Nilsson

45 min

Monika Ahlbergs grönkålspaj

Monika Ahlbergs grönkålspaj

Monika Ahlberg

Vegetariska köttbullar

Vegetariska köttbullar

Jennie Walldén

40 min

Vegetariska "kött"bullar - se & gör

Veganska "kött"bullar - se & gör

Sandra Mastio

45 m

Grönkålspaj med getost och valnötter

Grönkålspaj med getost och valnötter

Siri Barje

60 m

Två sorters auberginesill

Två sorters auberginesill

Anders Stålhand

Ugnsbakad rödkål med balsamico, nejlikor och apelsin

Ernst Kirchsteiger

Ugnsbakad rödkål med balsamico, nejlikor och apelsin

Ernst Kirchsteiger

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius

1 h 15 m

Veganska recept till julbordet

Grönkålssallad med granatäpple

Fetaostfyllda rödbetor

Jennie Benjaminsson

Fetaostfyllda rödbetor

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius

1 h

Julsallad på marinerad rödkål, picklad rödlök och grenadineäpple

Julsallad på marinerad rödkål, picklad rödlök och grenadineäpple

Frederik Zäll

Rödbetor i brynt smör, dillpesto, hasselnötter och västerbottensost

Fabian Olli Johanson

Rödbetor i brynt smör, dillpesto, hasselnötter och västerbottensost

Fabian Olli Johanson

WOW

Meatless meatballs

Meatless meatballs

Leila Lindholm

20 m

Felix Vegetariska köttbullar och krämig rödbetssallad

Vegetariska köttbullar och krämig rödbetssallad

WOW

45 m

Hemgjord vegetarisk korv

Hemgjord vegetarisk korv

Per Morberg

30 m

Brysselkålsgratäng med timjan

Mattias Kristiansson

Brysselkålsgratäng med timjan

Mattias Kristiansson

50 m

Helstekt griljerad rotselleri

Helstekt griljerad rotselleri

Frederik Zäll

1,5-2 h

Saffransdoftande quornbitar med fänkål och äpple

Saffransdoftande quornbitar med fänkål och äpple

GI Viktkoll

WOW

Kålrotslåda

Anders Levén

1h 20 min

Fänkålssallad med citron och persilja

Fänkålssallad med citron och persilja

Tove Nilsson

Sirapsstekt kålrot

Malin Söderström

Sirapsstekt kålrot

Malin Söderström

Grönkålssallad med rostade hasselnötter och parmesan

Grönkålssallad med rostade hasselnötter och parmesan

Linnea Johansson

25 min

Rotselleri och blomkål är allra godast att helsteka på det här sättet. Rotsellerin får en brynt fin yta och mycket av vätskan i rotfrukten dunstar under tillagningen. Det här är verkligen en personlig favorit. Grym som helvegetarisk rätt, men passar även som tillbehör till allt, gärna nötkött eller stekt fisk. /Tommy

Tommy Myllymäki

Helstekt rotselleri med valnötter, parmesan och tryffel

Tommy Myllymäki

1 h

Fräst rödkål med balsamvinäger och apelsin

Fräst rödkål med balsamvinäger och apelsin

20 m

Vinägerpicklade grönsaker

Vinägerpicklade grönsaker

20 m + 2 dygn

Bulgursallad med grönkål och ädelost

Bulgursallad med grönkål och ädelost

Maud Onnermark

Rödkålssallad

Nikolaj Kirk

20 min

Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och parmesan

Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och parmesan

10 m

Cheddargratinerad rotsaksgratäng

Cheddargratinerad rotsaksgratäng

Tove Nilsson

50 min

Juliga quornfärsbiffar med rödbetsslaw

Juliga quornfärsbiffar med rödbetsslaw

GI Viktkoll

Juliga russinlökar

Ernst Kirchsteiger

Juliga russinlökar

Ernst Kirchsteiger

Fler tips!

Piffa julbordet snabbt & enkelt

5 enkla tips som ger julig stämning på nolltid!
Sista minuten jul

Här har vi samlat våra bästa tips och recept för att få ihop det sista till julen.
Sponsrat innehåll
Allt för en grönare jul

Grönkålssallad, k*ttbullar och massor av smarriga vegetariska julfavoriter.
Julbord - checklista med alla rätter och deras hållbarhet

Listan med alla rätterna till julbordet, hur länge de håller, vilka som går att förbereda och vilka som går att frysa in.
Recept från Jul med Ernst

Ingen jul utan Ernst! Här hittar du alla recept från tv-programmet.
Allt till julen

Julmat, julbak och julpyssel - Här har vi samlat allt du behöver inför julen!
Griljera julskinka - se & gör

Så gör du en perfekt griljering på julskinkan. Jennie Walldén visar steg för steg hur du gör.

Läs mer här