Vegansk Janssons frestelse
Vegansk Janssons frestelse
19 ingredienser
1 h 30 m
En riktigt god och smakrik Janssons frestelse på veganskt vis!
Ingredienser
gratäng
gratängGratängen
- 2 gula lökar (stora)
- 1,3 kg fast potatis
- 1 dl ströbröd
- rapsolja (till stekning)
Stanning
- 5 dl havregrädde
- 0,5 dl majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 tsk salt
- 0,5 tsk strösocker
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk oregano
- 0,5 tsk malen svartpeppar
- 0,5 tsk vitpeppar
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk malen ingefära
- 0,5 tsk malen muskot
- 1 krm malen nejlika
- 1 krm malen kardemumma
Gör så här
- Skiva löken och stek den mjuk i rapsolja eller vegosmör.
- Skär potatisen i tunna stavar. Behåll skalet på.
- Vispa ihop havregrädde, majsstärkelse, vitvinsvinäger och alla kryddor till stanningen.
- Lägg en tredjedel av potatisen i botten av en gratängform på 30 x 40 cm. Fördela ut hälften av löken. Lägg på ett lager potatis och upprepa. Avsluta med ett lager potatis överst. Slå grädden över gratängen och strö över ströbröd.
- Grädda i 225 grader i 1 timme. Täck gratängen med folie om den börjar bli bränd mot slutet.
- Låt svalna något innan servering.
