Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Name: Sallad med brysselkål, nötter och mögelost
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg färsk brysselkål; 5 färska dadlar, stimlade; 75 g mögelost, kraftig och krämig (t ex st agur); 50 g valnötter, rostade, hackade; dressing; 1 schalottenlök, finhackad; 2 msk sherryvinäger (eller äpplecidervinäger); 1 msk rapsolja; 1 tsk honung; salt; svartpeppar, nymalen

Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Av: Lisa Lemke

Från: Kökets middag

3 steg att laga

10 ingredienser

20 m

En god sallad med julens godaste råvaror - brysselkål, dadlar, mögelost och valnötter!

Testa även Lisas Citrussallad med granatäpple och persilja!

Julmat Vegetariskt Fest Buffé Tillbehör Sallad

Ingredienser

1 kg färsk brysselkål
5 färska dadlar, stimlade
75 g mögelost, kraftig och krämig (t ex st agur)
50 g valnötter, rostade, hackade

dressing

1 schalottenlök, finhackad
2 msk sherryvinäger (eller äpplecidervinäger)
1 msk rapsolja
1 tsk honung
salt
svartpeppar, nymalen

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Skär brysselkålen i kvartar. Lägg ner dem i kokande saltat vatten i en minut, ta sedan upp dem och låt kallna snabbt så de inte blir för mjuka utan fortfarande är lite krispiga.
Hacka schalottenlöken fint och rör samman med sherryvinäger, rapsolja och honung. Smaka av dressingen med salt och peppar och sväng sedan med brysselkålen.
Lägg upp på ett stort fat och toppa med strimlade dadlar, ost bruten i grova bitar och grovhackade valnötter.