Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Name: Sallad med brysselkål, nötter och mögelost
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg brysselkål; 5 färska dadlar, strimlade; 75 g mögelost, kraftig och krämig (t ex st agur); 50 g valnötter, rostade och hackade; dressing; 1 schalottenlök, finhackad; 2 msk sherryvinäger (eller äpplecidervinäger); 1 msk rapsolja; 1 tsk honung; salt; svartpeppar, nymalen

Foto: TV4

Sallad med brysselkål, nötter och mögelost

Av: Lisa Lemke

Från: Kökets middag

10 ingredienser

20 m

En god sallad med julens godaste råvaror - brysselkål, dadlar, mögelost och valnötter!

Testa även Lisas Citrussallad med granatäpple och persilja!

Brunch Vegetariskt Buffémat Fest Tillbehör Sallad

Välj rätt vego

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

1 kg brysselkål
5 färska dadlar, strimlade
75 g mögelost, kraftig och krämig (t ex st agur)
50 g valnötter, rostade och hackade

dressing

1 schalottenlök, finhackad
2 msk sherryvinäger (eller äpplecidervinäger)
1 msk rapsolja
1 tsk honung
salt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Skär brysselkålen i kvartar. Lägg ner dem i kokande saltat vatten i en minut, ta sedan upp dem och låt kallna snabbt så de inte blir för mjuka utan fortfarande är lite krispiga.
Hacka schalottenlöken fint och rör samman med sherryvinäger, rapsolja och honung. Smaka av dressingen med salt och peppar och sväng sedan med brysselkålen.
Lägg upp på ett stort fat och toppa med strimlade dadlar, ost bruten i grova bitar och grovhackade valnötter.