Gör så här

Vegobullar

1. Häll av och skölj kikärtor och bönor.
2. Fräs svampen mjuk så att den får lite färg i smöret. Salta, ta från värmen och låt svalna helt.
3. Mixa kikärtor, bönor, svamp, potatismjöl, kummin och dill. Smaka av med salt.
4. Rulla bollar av smeten och stek dem i smör så att de får en fin yta.

Gulbetssallad

1. Koka gulbetorna mjuka i saltat vatten. Häll av, låt svalna något och dra av skalet. Det går lättast att dra av skalet med händerna under rinnande kallt vatten.
2. Skär gulbetorna i tärningar. Dela, kärna ur och skär äpplena i tärningar.
3. Blanda gulbetor, äpplen, valnötter, fänkålsfrön, dill och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.