Juliga bönbullar
Foto: TV4/Mikael Göransson
Juliga bönbullar
4 steg att laga
16 ingredienser
45 min
Ernsts vegetariska "köttbullar" gjorda på kidneybönor och svamp smaksatta med kanel och timjan.
Ingredienser
6 portioner- 2 förp färdigkokta kidneybönor (à 380 g)
- 2 burk konserverade kantareller (à 184 g)
- 0,5 gul lök
- 2 klyfta vitlök
- 1 ägg
- 1 tsk honung
- 1 tsk malen kanel
- 1 msk torkad timjan
- 1 msk grönsaksbuljongpulver (alt salt)
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk salt
- 2 dl ströbröd
- smör, till stekning
- olja, till stekning
Panering
- 2 dl pankoströbröd (asiatiskt ströbröd)
- 1 dl sesamfrön
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Häll av och skölj bönor och kantareller.
- Skala och riv gul lök och vitlök fint.
- Lägg alla ingredienser till bullarna i en matberedare och mixa till en färs. Låt färsen svälla i ca 10 minuter. Smaka av och se om det behövs mer salt.
- Rulla köttbullar av smeten. Vänd runt dem i en blandning av panko och sesam. Stek bullarna i en blandning av smör och olja.
TIPS!
