Juliga bönbullar

Name: Juliga bönbullar
Total time: 45 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 2 förp färdigkokta kidneybönor (à 380 g); 2 burk konserverade kantareller (à 184 g); 0,5 gul lök; 2 klyfta vitlök; 1 ägg; 1 tsk honung; 1 tsk malen kanel; 1 msk torkad timjan; 1 msk grönsaksbuljongpulver (alt salt); 0,5 tsk svartpeppar; 0,5 tsk salt; 2 dl ströbröd; smör, till stekning; olja, till stekning; Panering; 2 dl pankoströbröd (asiatiskt ströbröd); 1 dl sesamfrön

Foto: TV4/Mikael Göransson

Juliga bönbullar

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

4 steg att laga

16 ingredienser

45 min

Ernsts vegetariska "köttbullar" gjorda på kidneybönor och svamp smaksatta med kanel och timjan.

Svamp Julmat Bönor Hälsomat Tillbehör Köttbullar Vegetariskt

Ingredienser

6 portioner

2 förp färdigkokta kidneybönor (à 380 g)
2 burk konserverade kantareller (à 184 g)
0,5 gul lök
2 klyfta vitlök
1 ägg
1 tsk honung
1 tsk malen kanel
1 msk torkad timjan
1 msk grönsaksbuljongpulver (alt salt)
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk salt
2 dl ströbröd
smör, till stekning
olja, till stekning

Panering

2 dl pankoströbröd (asiatiskt ströbröd)
1 dl sesamfrön

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Häll av och skölj bönor och kantareller.
Skala och riv gul lök och vitlök fint.
Lägg alla ingredienser till bullarna i en matberedare och mixa till en färs. Låt färsen svälla i ca 10 minuter. Smaka av och se om det behövs mer salt.
Rulla köttbullar av smeten. Vänd runt dem i en blandning av panko och sesam. Stek bullarna i en blandning av smör och olja.