Byt ut köttbullarna mot Siris lakto-ovo-vegetariska köttbullar för ett grönare julbord. Hasselnötter, svarta bönor och senap sätter smaken.
Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
Du behöver
- 1 förp svarta bönor
- 1 stor gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 dl hasselnötter
- 2 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 msk soja
- 2 tsk kryddpeppar
- 1 msk sötstark senap
- salt och peppar
- persilja, hackad
- smör och olja, till stekning
Gör så här
- Skölj bönorna i kallt vatten och mosa dem med en gaffel eller ballongvisp i en bunke.
- Hacka lök och vitlök mycket smått.
- Mixa nötterna i en mixer.
- Tillsätt alla ingredienser i bunken och rör runt ordentligt. Låt stå i 10 minuter.
- Rulla sedan små bollar och stek tills gyllene i smör och olja i en stekpanna.
16 december 2017