Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
Foto: TV4
Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
14 ingredienser
30 m
Byt ut köttbullarna mot Siris lakto-ovo-vegetariska köttbullar för ett grönare julbord. Hasselnötter, svarta bönor och senap sätter smaken.
Ingredienser
50 små bollar- 1 förp färdigkokta svarta bönor ((à 400 g))
- 1 gul lök (stor)
- 1 klyfta vitlök
- 2 dl hasselnötter
- 2 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 msk soja
- 2 tsk malen kryddpeppar
- 1 msk sötstark senap
- salt
- peppar
- persilja, hackad
- smör, till stekning
- olja, till stekning
Gör så här
- Skölj bönorna i kallt vatten och mosa dem med en gaffel eller ballongvisp i en bunke.
- Hacka lök och vitlök mycket smått.
- Mixa nötterna i en mixer.
- Tillsätt alla ingredienser i bunken och rör runt ordentligt. Låt stå i 10 minuter.
- Rulla sedan små bollar och stek tills gyllene i smör och olja i en stekpanna.