Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

142 röster
30 m
50 små bollar
Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
30 m
50 små bollar

Du behöver

  • 1 förp färdigkokta svarta bönor ((à 400 g))
  • 1 gul lök (stor)
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 dl hasselnötter
  • 2 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • 1 msk soja
  • 2 tsk malen kryddpeppar
  • 1 msk sötstark senap
  • salt
  • peppar
  • persilja, hackad
  • smör, till stekning
  • olja, till stekning

Gör så här

  1. Skölj bönorna i kallt vatten och mosa dem med en gaffel eller ballongvisp i en bunke.
  2. Hacka lök och vitlök mycket smått.
  3. Mixa nötterna i en mixer.
  4. Tillsätt alla ingredienser i bunken och rör runt ordentligt. Låt stå i 10 minuter.
  5. Rulla sedan små bollar och stek tills gyllene i smör och olja i en stekpanna.
16 december 2017