• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Krämig kålsallad med valnötter och fikon

Krämig kålsallad med valnötter och fikon
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Krämig kålsallad med valnötter och fikon

6 steg att laga

11 ingredienser

En härlig julsallad på grönkål och brysselkål i en krämig dressing med senap och citron toppad med färska fikon och valnötter. Salladen går fint att förbereda i god tid och förvara i kylen fram till servering. 

Ingredienser

4 portioner
  • 100 g grönkål
  • 200 g brysselkål
  • 1 dl valnötter
  • 0,5 dl majonnäs
  • 2 msk crème fraîche
  • 1 msk sötstark senap
  • 1 citron
  • 3 färska fikon
  • salt
  • peppar
  • rapsolja

Gör så här

  1. Blanda majonnäs, crème fraiche och senap med lite citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  2. Skiva brysselkålen tunt, använd gärna en mandolin. Blanda brysselkålen och grönkålen i en skål.
  3. Droppa över lite lite rapsolja. Salta och massera kålen.
  4. Vänd ned dressingen och rör runt.
  5. Lägg upp på ett fat och toppa med skivat fikon, hackade valnötter och rivet citronskal.
  6. Glöm inte att matsortera rester från kålen och citron för en mer hållbar matlagning, och njut av din krämiga kålsallad. /Köket-redaktionen