Förgyll den magiska hösten med mängder av svamp, olika sorters kål, ljuvliga plommondesserter och givetvis älsklingen äpple! Här hittar du smarriga recept som är i säsong under hösten!

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

Recept i säsong: HÖST

Få kålsorter blir så goda ugnsbakade som spetskål, den blir alldeles smörig och mjuk! Här serveras den med en umamivinägrett på ingefära och soya.

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett

Mattias Larsson

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade. Perfekt fredagsmys eller snacks till festen.

Frasiga grönkålschips

Zeta headerbild version 3

Zeta ny logga

Zeta

Vegopasta med vitlök och svartkål som trots få ingredienser och liten insats smakar fantastiskt gott. Pastan låter du koka klart i kålen, det gör att pastan får massor av god smak.

Pasta med svartkål och mandel

Siri Barje

Kökets middag

”Att kunna nylaga ett helt blomkålshuvud på 15 minuter är ett extremt bra exempel på fast food som smakar som slow food.” /Paul

Helstekt blomkål med kolja

Helstekt blomkål med rökt kolja, gräslök och lime

Paul Svensson

Kanon med kål

En bakad cheesecake utöver det vanliga. Toppad med kanelpudrade äppelklyftor, ett knaprigt havresmul och en salt kolasås blir den helt omöjlig att motstå.

Äppelcheesecake med knaprigt havresmul och kolasås

Camilla Hamid

Kökets baktips

Den här äppelpajen är för bra för att vara sann! Och innehållet kommer förvåna dig! En krämig fyllning med massor av äpple, kanel, Felix äppelmos och lite risgrynsgröt - wow så gott. Och det krispiga täcket med kolasmak is to die for!Serveras med vaniljglass eller vaniljsås och gärna lite färska blåbär.Vill du ha tips till kräftskivan? <a href="http://www.koket.se/frasig-vasterbottenpaj-med-kantareller" target="" style="text-decoration: underline;font-weight: bold;">Prova detta snabba - och galet goda recept på västerbottenpaj</a> Eller ska du ha grillkväll med vänner hemma? <a href="http://www.koket.se/grillparty-har-ar-8-oslagbara-tips" target="">Här är 8 smarta tips till grillpartyt!</a>

Felix Himmelsk äppelpaj med knäckigt täcke

Himmelsk äppelpaj med knäckigt täcke

Felix ny header 2020

FELIX

Snabb och lättlagad äppeldessert som serveras i glas med rårörd vaniljsås.

Äppelpaj med rårörd vaniljsås på 10 min

Catarina König

&#34;Härligt kladdig äppelkladdkaka med knäckigt havresmul. Smakar typ som äppelpaj i kladdkaksformat.&#34; /Camilla Hamid

Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul

Älskade äpple!

widget1

<ul><li>Recept både till vardag och fest </li><li>Senaste recepten från TV</li><li>Tips från våra kockar </li></ul>

Friterad fetaost med örtig couscous och rödbetstsatsiki

Missa inte våra populära nyhetsbrev!

”Mina favoritråvaror om hösten är kantareller och kål. Här har jag kombinerat dessa smakfavoriter och lagt dem i ett bröd tillsammans med en pepparrotskräm.” /Julia Tuvesson

Kantarelltacos med pepparrotskräm

Julia Tuvesson

En krämig pastarätt är aldrig fel till middag! Den här innehåller  härlig svamp och smakrik parmesanost.

Pasta med Karl-Johansvamp

Isabella Morrone

”Smakrika champinjonspett som verkligen dödar myten om att vegansk mat är smaklös, hej smakfest! Det här går också att göra med portabello som du skär i kvartar och trär tajt på spettet.” /Jessica Frej

Champinjonspett med jordnötssås

Jessica Frej

Magiska smakkombinationer i Jennie Walldéns lyxiga vardagsmiddag med röding, kantareller och brynt sesamsmör.

röding med kantareller och brynt sesamsmor

Röding med kantareller och brynt sesamsmör

Jennie Walldén

Frossa i svamp

Ugnsbakad pumpa med chorizo, grönkålschips, getost och rostade macadamianötter. Lättlagat och jättegott. Servera gärna med en torr äppelcider.

Bakad pumpa med chorizo, grönkål, macadamia och getost

Ugnsbakad pumpa fylld med ricotta, ädelost och salvia. Ställ
fram formen och låt gästerna själva få gröpa ur sina smakportioner
direkt från skalet. En social rätt helt enkelt! Recept från
kokboken Tina - hur du enkelt lagar min godaste mat.

Ugnsbakad butternutpumpa med ricotta och salvia

Tina Nordström

Tina recept

Tina

Jamie Olivers goda muffins som påminner lite om morotskaka i
smaken.

Butternut cupcakes med frosting

Jamie Oliver

Hemma hos Jamie

Ät mer risotto! Det är värmande sjukt gott och imponerande. Visst, det tar lite tid men det är så värt det. Perfekt bjudmat! /SiriAlternativ: Byt ut butternut squash mot svamp, sparris eller broccoli. För glutenfritt, byt ut pangrattato mot rostade nötter eller frön. Byt ut vinet mot mer grönsaksbuljong. Sommelier <a href="http://daniellalundhegenas.koket.se/" target="">Daniella Lundh Egenäs</a> dryckestips: När det kommer till risotto brukar man säga att det vin du ska dricka till också ska användas vid tillagningen av risotton. Här hänger det alltså på om du väljer att använda vitt vin, öl eller bubbel från receptet. Personligen tycker jag att det är roligt att använda sig av bubbel, till och med kanske ta en rosé för att matcha pumpan. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Rosé eller Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut är båda två bra alternativ. Torra, krispiga och bäriga. Var inte rädd för att vända på steken och dricka bubbel till varmrätten istället för som aperitif. Drick något annat först, en Gin &amp; Tonic eller kanske en torr sherry. Om du föredrar vitt vin rekommenderar jag en lite fetare variant av druvan Chardonnay. Gärna en jänkare, kanske ekologiska The Econic Chardonnay från Kalifornien. Eller våga testa ett häftigt vin från Jura i Frankrike. Côtes du Jura Chardonnay från Fruitière Vinicole d’Arbois är en bra representat för sitt område. Vinerna från Jura har ofta en oxiderad ton i doften, inslag av mineral, nötter och mogna äpplen. Öl? Melleruds ekologiska Utmärka Pilsner. Den ÄR bra.

Risotto på butternut squash med kål, timjan och pangrattato

Perfekt med pumpa

widget2

Den här chutneyn gör min mamma varje jul. Hon gör den verkligen på en höft men jag har lyckats klura ut receptet. Tillsätt mer eller ta bort chilin om du vill ha den stark eller inte. Perfekt som sås till grytor, stekar eller grillat!

Plommonchutney-med-rödlök,-tomat-och-chili

Plommonchutney med rödlök, tomat och chili

”Ett sötsyrligt tillbehör till vilken måltid som helst, också gott att servera med lite fet yoghurt och surdegsbröd. Plommon- och tomatblandningen kan med fördel stå och marinera ett par timmar innan servering, om du har tid, då smakar det ännu mer!” /Therese Elgquist

Plommon- och tomatsallad med örter och rostat bovete

Therese Elgquist

Sagolik och underbart saftig plommonkaka som är enkel att baka. Perfekt både som fika och efterrätt.

Mjuk plommonkaka

Simona Muntean

Saftig och mjuk körsbärskaka

Cookies and Sweets

Smuldegen görs på bovete, mandelmjöl, kokosolja och dadlar. Leila fyller den med äpplen och plommon samt serveras med en råkräm.

Leilas glutenfria smulpaj med äpple och plommon

Leila Lindholm

Leilas supermat

Leilas supermat logga2

Plommon - lika vackert som gott

Ta vara på maten du redan har hemma i kylskåpet och laga nya goda rätter. 13 smarta recept!

Supergod och krämig avokadopasta

Laga god mat på det du har hemma

Philadelphia header 4

Philadelphia logga NY

Philadelphia

Krämig risotto med Philadelphia

Fiskgratäng är en klassiker! Här hittar du både recept på snabb fiskgratäng till vardags och lyxig fiskgratäng med räkor och potatismos till helgen.

Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Middagstipset - fiskgratäng

Abba Lyxig laxgratäng

I matlådan vill vi ha mat som smakar lika gott dagen efter tillagningen. Se bästa recepten här!

Tacogratäng - Jenny Warséns recept

Bästa matlådematen

Sugen på att äta mer grönt i vardagen? Här hittar du 60 av våra mest populära och snabblagade recept som inte tar mer än 30 minuter!

Zucchinifritters med halloumi

60 snabba vegorecept

Lasagne går hem hos hela familjen och går enkelt att variera.

Lasagne de luxe

Familjefavoriten - lasagne

Köp hem lite köttfärs och fixa snabbaste och godaste middagen!

Mannerstöms pannbiff med lök

Snabbt med köttfärs

Hoisinnudlar

Fler tips!

Hemgjord pasta som serveras med en riktigt mustig och god grönsakssås samt örtiga kronärtskockor.

Mandelmanns pasta med kronärtskockor

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård 2018

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Lyxiga veganska biffar som görs på inlagd kronärtskocka och paneras i panko. Servera med rostade rotfrukter och busenkel lime- och dillsås.

Kronärtskocksbiffar med rostat grönt och limesås

Mattias Kristiansson

Malou efter tio 2018

Malou efter tio

Nu är det 10-års jubileum för Pers kokta kronärtskockor och de är fortfarande lika goda. En härligt enkel förrätt där alla får varsin skocka att sitta och plocka med och doppa i smör och salt.

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg

Vad blir det för mat

Vad blir det för mat logo

Den här pizzan är en sån perfekt bjudrätt! ALLA blir överraskade över hur god den är. Potatis på pizza är grejen, jag lovar! Vill du göra den vegansk? Använd havre fraiche och vegansk ost. / Hanna

Pizza bianco med potatis och kronärtskockskräm

Hanna Olvenmark

Kalasa på kronärtskocka

widget3

God vegetarisk paj med mangold, fetaost, pinjenötter, oliver och
soltorkade tomater.

Paj med mangold och fetaost

Lisa Lemke

Mitt kök

Mitt kök logo

Rotfrukter är magens bästa vänner nästan allihopa. Sötpotatis går bra i mindre mängd men du kan också ersätta den med vanlig potatis. Rätten passar även bra i lunchlådan /Sofia Lättlagad sallad med rostade rotfrukter, stekt savojkål och smulad getost - god mat som även är snäll mot IBS-mage.<a href="https://www.adlibris.com/se/bok/lugn-mage-med-gron-mat-9789174247770" target="">Läs mer om boken Lugn mage med grön mat hos Adlibris &gt;&gt;</a>

Sofia Antonsson

Lugn mage med grön mat

Smörig pasta med mangold, vitlök, valnötter och parmesan. Försvinnande god vardagsrätt som du svänger ihop på 15 minuter. Tips! Har du inte mangold hemma går det bra med precis vilken grön grönsak som helst.

Pasta med mangold, parmesan och valnötter

Pizza bianco på pitabröd! Snabba, enkla och somriga pizzor du svänger ihop på nolltid, perfekt vegomiddag för hela familjen!

Supersnabba pizzor på pitabröd

Mums med mangold