Urgoda plättar som går snabbt och enkelt att göra. Servera med valfritt tillbehör, gärna lite socker eller honung och lite kanel.

Pumpaplättar

pumpa

Mosa den kokta pumpan med en gaffel. Blanda i äggen och blanda till en smet.

Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och blanda om.

Värm smör och olja i en stekpanna och klicka ut plättsmeten med en sked. Stek på varje sida tills plättarna har fått fin färg.

Servera med lite socker eller honung eller något annat av dina favorittillbehör.