Skiva potatis och lök riktigt tunt. Spara den gröna blasten på löken.
Bred crème fraiche på pitabrödet. Riv mozzarellan i små bitar, lägg hälften på botten av brödet, fördela potatis och löken jämnt, strö över resten av mozzarellan.
Ringla över lite olivolja. Grädda pizzan i ugnen tills de får fin färg, cirka 10-14 min.
Ta ut ur ugnen och toppa med citronzest, chiliflakes och lökblast.
Mangoldpizza
Ta av bladen från stammen på mangolden, hacka dem i mindre bitar och massera dem med 1 msk olivolja i någon minut. Skär stammen fint.
Skiva löken tunt.
Bred crème fraiche på botten och fördela löken och den finhackade mangoldstammen, toppa med de smorda mangoldbladen.
Grädda pizzan i ugnen tills den får fin färg, cirka 8-10 min.
Ta ut ur ugnen och riv över parmesan och hackad gräslök.
