Name: Kronärtskocka med parmesanost och olivolja
Ingredients: 2 kronärtskockor, skalade så att botten/hjärtat är kvar; 50 g parmesanost; 8 msk olivolja (extra vergine fruttato); 0,5 citron, saft och rivet skal; flingsalt

Hyvla kronärtskockan tunt på en mandolin. Lägg i iskallt vatten med lite citronsaft.

Hyvla parmesanosten lika tunt. Häll av vattnet från kronärtskockan och torka den snabbt i en salladsslunga. Lägg upp kronärtskockan på ett fat med ost, olivolja, citronsaft och citronskal.

Smaka av med salt och servera som snacks.

Kronärtskocka med parmesanost och olivolja

Kronärtskocka med parmesanost och olivolja

Ingredienser

Gör så här