Okonomiyaki – japanska kålpannkakor
POPULÄRT
Foto: Tv4
Okonomiyaki – japanska kålpannkakor
15 ingredienser
20 m
Den här matiga pannkakan med vitkål gör sig fint både som brunchrätt eller härlig lunch i helgen.
Ingredienser
portioner
portionerSmet
- 2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1,5 dl vatten
- 250 g vitkål, strimlad
- 3-4 salladslökar, tunt strimlad
- 1 msk inlagd ingefära, hackad (gari)
- 0,5 tsk salt
- rapsolja
Sås
- 0,5 dl ketchup
- 3 msk worcestersås
- 1 msk honung
- 1 msk japansk soja
Topping
- majonnäs
- salladslök
- bonitoflakes
Gör så här
- Blanda mjöl, ägg, vatten och salt i en stor skål.
- Tillsätt den strimlade vitkålen, salladslöken och ingefäran. Rör ordentligt så att all kål täcks av smeten.
- Häll rapsolja i en stekpanna, sätt värmen på medelhög och häll sedan i smeten. Tryck till och forma smeten så att den täcker hela stekpannan. Stek i 4-5 minuter.
- Blanda undertiden såsen i en skål.
- Vänd sedan pannkakan, antingen med stekspadar eller genom att flippa på en tallrik. Häll direkt på hälften av såsen på pannkakan och bred ut över hela. Stek ytterligare 4-5 minuter, fast på medel värme.
- Lägg pannkakan på ett fat, bred på resterande sås, ringla över majonnäs, salladslök och bonitoflakes!
