Glutenfri citronpasta med burrata, kronärtskocka och pistagenötter

Name: Glutenfri citronpasta med burrata, kronärtskocka och pistagenötter
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp Zeta Ricotta; 2 citroner, saft och zest; 1 förp Zeta Crème av kronärtskockor; 1 förp Zeta Kronärtskockor marinerade; 400 g Zeta Spaghetti Glutenfri; 1 knippe färsk persilja; 1 dl pistagenötter; 2 förp Zeta Burrata; svartpeppar, nymalen; flingsalt; Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso; ca 30 g rucolasallad

Zeta Glutenfri citronpasta med burrata, kronärtskocka och pistagenötter

Foto: Zeta

Till Zeta

Till Zeta

Glutenfri citronpasta med burrata, kronärtskocka och pistagenötter

12 ingredienser

20 min

Enkel och fräsch vardagslyx - färdigt på bara 20 minuter! Krämig och smakrik pasta med citron, kronärtskocka, krämig burrata och pistagenötter.

Zeta Spaghetti Glutenfri

Smakar väldigt likt vanlig pasta, kokar inte sönder och har bra al dente-känsla.

Läs mer

Välj rätt vego

Ingredienser

1 förp Zeta Ricotta
2 citroner, saft och zest
1 förp Zeta Crème av kronärtskockor
1 förp Zeta Kronärtskockor marinerade
400 g Zeta Spaghetti Glutenfri
1 knippe färsk persilja
1 dl pistagenötter
2 förp Zeta Burrata
svartpeppar, nymalen
flingsalt
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso
ca 30 g rucolasallad

Gör så här

Vispa ihop ricotta med citronzest från 1 citron, citronjuice från båda citronerna och kronärtskockscrème. Vänd ner avrunna kronärtskockor. Smaka av med salt och peppar.
Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 1,5 dl pastavatten.
Vänd ner citronkrämen i spaghettin. Späd med pastavatten tills såsen har en krämig konsistens.
Finhacka persilja. Skala och grovhacka pistagenötter.
Toppa pastan med burrata, persilja, pistagenötter, grovmalen svartpeppar, flingsalt och några droppar olivolja. Servera gärna med lite rucola vid sidan.