Äppelpajspannacotta med krisp

Name: Äppelpajspannacotta med krisp
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 gelatinblad; 2,5 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 2 tsk malen kanel; 2,5 dl gräddfil; Topping; 2-3 syrliga äpplen (gärna svenska); 1 tsk malen kanel; 1 msk strösocker; 25 g smör; Smul; 100 g smör; 2 dl havregryn (välj rent havre för glutenfritt smul); 1 dl mandelmjöl; 1 dl strösocker

POPULÄRT

Foto: TV4

Äppelpajspannacotta med krisp

Av: Fredrik Nylén

Från: Kökets helgtips

13 ingredienser

40 min + 2-3 timmar i kylen

Äppelsmulpaj i form av en tjusig pannacotta. En helt ljuvligt god dessert som passar fint att göra till många och är tacksam att förbereda i god tid.

Glutenfri bakning Pannacotta

Se Fredrik Nylén laga receptet

Ingredienser

2 gelatinblad
2,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
2 tsk malen kanel
2,5 dl gräddfil

Topping

2-3 syrliga äpplen (gärna svenska)
1 tsk malen kanel
1 msk strösocker
25 g smör

Smul

100 g smör
2 dl havregryn (välj rent havre för glutenfritt smul)
1 dl mandelmjöl
1 dl strösocker

Gör så här

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 min.
Koka upp grädde, socker och kanel.
Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ned dem i den varma grädden.
Rör till sist ner gräddfilen.
Häll upp på portionsformar och låt stelna i kylen 2-3 timmar.
Blanda samman alla ingredienser till smulet och rosta i en torr stekpanna.
Skala och tärna äpplena. Stek dem mjuka i smör tillsammans med kanel och socker.
Toppa pannacottan med smörstekta äpplen och det rostade smulet.