Skördefest med äpple! Här hittar du recept och inspiration.

Äppelchutney, äppelpaj, äppelsaft, äppelgelé och äppelkaka. Här hittar du goda tips på vad du kan göra med höstens äpplen!

Äpple

Om då så bara hittar en deciliter hjortron på myren, så koka den här chutneyn! Den är urgod till dessertostar, men passar även suveränt bra till viltkött och fläskkarré. Receptet kommer från _Min äppelbok_.

Receptet ger ca 1/2 liter.  
  
Se fler recept ur

[Min äppelbok](/applen_med_elisabeth_johansson)

Äppel- och hjortronchutney

Elisabeth johansson 2

Elisabeth Johansson

Min äppelbok

Kristina Anderssons recept på nyttigare müsli från boken Diabetes – du kan själv påverka.  

Bovete innehåller fagopyrin som bland annat kan orsaka överkänslighet mot sol och nervskador. Det är därför viktigt att först skölja bovetet i hett vatten. Variera gärna smaksättningen med exempelvis torkade blåbär, vanilj, kardemumma eller kakaonibs.

Müsli

Äppel- och kanelmüsli

Kristina Andersson

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

En trevlig kombination. Pajen är också vacker att se på.

Äppel- och vinbärspaj

Köket .se kocksida

Köket.se

Traditionsrik svensk mat när den är som bäst. Receptet bjuder Örjan Klein, känd Stockholmskrögare, på.

1 portion innehåller: 79 kcal/332 kJ, 0 g fett, 1 g ﬁbrer

Äppelkompott med kanel

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Mat för liv och lust

Världens enda prickiga äppelmos med smak av lingon och kanel!

Äppelmos med lingon och kanel

Monika Ahlberg

Monikas mat

En enkel gelé som passar till vilt, fågel och efterrätter. För en vackert färgad gelé, använd paradisäpplen.

Monika Ahlbergs äppelgelé

Malou efter tio

En värmande drink med äpplen och kryddor. Receptet ger 6 glas.

Varm äppeldrink

Äpplen i caramel och calvados

Carl Butler

Kalljästa bullar blir härligt saftiga. Toppa dem gärna med florsockerglasyr innan servering. receptet ger ungefär 30 bullar.

[Se fler recept av Lisa Lemke](/lisa-lemke)

Äpplegömmor med mandelmassa

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

En fransk klassiker som är enkel att lyckas med. Passar även att göra med annan syrlig frukt, till exempel aprikoser eller persikor.

Äppellängd

Torkade äppleringar är mums i müsli, sallad, som snacks och i bröd.

Läs mer om boken och kolla in alla recept från

[Barnens bästa fest](/alla_dagar_ar_varda_en_liten_fest)

Torkade äppleringar

Anna Lind Lewin

Ett enkelt och gott recept på en syrlig äppelkaka med mandel. Receptet är hämtat ur boken Mina favoriter från Barcelona.

Äpplen och mandel är en klassisk kombination. Till det här enkla flarnet väljer du lämpligen en grön äppelsort med hyfsat frisk syra. Smördegen får du inte något recept på av mig för du kan med gott samvete köpa färdig deg på rulle i närmsta butik. Den fungerar alldeles utmärkt i det här fallet. /Markus Aujalay

Äppelflarn med mandel

Markus Aujalay 2020

Markus Aujalay

Mina favoriter från Barcelona

Leilas härliga munkar fyllda med äpplen och kanel.

Här hittar du

[Leilas grundrecept på munkar](/leila-bakar/leila-lindholm/leilas-grundrecept-pa-munkar/)

. Receptet ger 14 stycken.  
  
När man friterar är det viktigt att använda en djup tjockbottnad kastrull så att inte olja kan stänka upp eller koka över.  
  
För att se om olja är tillräckligt varm kan man göra ett test genom att lägga ner en brödbit i oljan. Blir brödbiten gyllene efter cirka 1 minut är oljan lagom temperatur. Det får inte bli för het, då bränns munkarna.  
  
Om oljan skulle ta eld, kväv elden med ett lock. Häll aldrig vatten i varm olja, då flyter den brinnande oljan ovanpå vattnet. Vattnet expanderar när det kokar och kastar brinnande olja upp i taket.  
  
Använd en hålslev när du ska lägga ner, vända eller ta upp munkarna i oljan. Fritera munkarna riktigt gyllene, annars är det lätt att de blir för degiga.

Äppelmunkar med kanel

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

Baka Leilas knäckiga

[äppelkaka](/appelkaka)

med kardemumma.Till äppelkakan serverar hon råkräm, en hemlagad vaniljkräm på vaniljstång, äggulor och vispgrädde. Mmm...  

Se fler recept från

[Leilas söta jul](/allt-om-leilas-sota-jul)

Knäckig äppelkaka med råkräm

Leilas söta jul

Supergoda kakor att servera till en kopp kaffe eller till ett glas kall mjölk.

Receptet ger 16 stora kakor.

Äppelgrottor

När jag var liten anordnade familjen Herrey ridläger i Danmark, och där tillbringade jag ett flertal somrar. Ett besök på hästmarknaden hörde förstås till, och det var där jag åt mina första knäckäpplen. Jag kommer än idag ihåg hur det kändes att bita i de där goda knäckiga och saftiga äpplena. De var helt ljuvliga!

Knäckäpplen

Ta vara på äppelskörden och koka din egen saft! Detta goda saftrecept smakar både äpple och kanel och ger ca 2 liter saft. Receptet kommer från _Min äppelbok_.

Receptet ger ca 2 liter saft.  
  
Se fler recept ur

[Min äppelbok](/applen_med_elisabeth_johansson)

Kokt äppelsaft med kanel

En dessert som passar utmärkt på hösten, ugnsbakade äpplen med nötter, kanel och kolasås.

Ugnsbakade äpplen med kolasås

Använd min lyxiga vetedeg med kardemumma till det här receptet. Det blir en saftig krans med rivna äpplen.

Här hittar du receptet på

[Leilas lyxiga vetedeg](/nyhetsmorgon/leila-lindholm/lyxig-vetedeg-med-kardemumma/)

Mandel- och äppelkrans

Smulpajer bakar du snabbt och lätt och är alltid lika gott. Receptet kommer från boken _Barnens bästa fest_.

Receptet är beräknat för 8 små portionspajer eller en stor pajform.  
  
Läs mer om boken och kolla in alla recept från

[Barnens bästa fest](/alla_dagar_ar_varda_en_liten_fest)

Skördefika med frukt och bär

Smulpajer med äpple

Mycket goda äppelmuffins med krispig smulpajtopping. Genom att steka äppelklyftorna blir de mjukare, saftigare och fylligare i smaken. Receptet ger 12 st muffins.

Receptet ger 12 st muffins.

Äppelmuffins med smulkrisp

Johan Sörbergs recept på Tarte tatin, en klassisk fransk äppelpaj som du gräddar i en stekpanna med eldfast handtag och sen stjälper upp på ett fat.  

Se de tävlande i _Hela Sverige bakar_ utmanas i pajbakning i videoklippet.

Tarte tatin

Konditorns tarte tatin

Johan Sörberg

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

Våfflor med vaniljdoftande äppelkompott. Kanelsmaken i våfflorna är inte så starkt framträdande utan ligger som en fin underton. Dessa våfflor går utmärkt att grädda även i ett belgiskt våffeljärn.

Våfflor med äppelkompott

Christina Gyllner

Mitt kök logo

Mitt kök

Det här är verkligen toppen att ta till när du får oväntat besök. Med färdigkavlad smördeg från frysen och några goda, syrliga äpplen skapar du jättegott kaffebröd som smakar som på konditori. Servera varma till kaffe eller te.

Wienerbröd med äpplen

Den perfekta kakan till eftermiddagskaffet. Den blir bäst i en 2-liters form med löstagbar botten.

Kardemummakaka med äpplen

Saftig äppelkaka med mandelmjöl och knaprig topp av mandelsplitter. Servera din goda äppelkaka med lättvispad grädde.  

Baka gärna din äppelkaka en dag i förväg, den blir bara saftigare och godare av att stå till sig ett tag!  
Se fler recept från

[Mitt kök](/mitt-kok---2014)

äppelkaka med mandel

Saftig äppelkaka med mandelmjöl

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Leif Mannerströms alldeles egen äppelkaka med pecannötter, kanel och kardemumma serveras med en vaniljsabayonne.  

Se fler av

[Per Morbergs recept](/per-morberg)

Mannerströms äppelkaka

Per Morberg 2018

Per Morberg

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Vad blir det för mat logo

Vad blir det för mat

Kaneldoftande äppelpaj med hasselnötter som serveras med en vaniljsås. Receptet är hämtat ur boken _Lättlagade desserter._

En äppelpaj för nötälskaren. Under det goda täcket döljer sig lätt syrliga, kanelsmakande äpplen. Pajen går snabbt och lätt att göra om du har matberedare. /Maud Onnermark  
  
Se fler recept ur boken

[Lättlagade desserter](/slang_ihop_en_enkel_dessert_)

Äppelpaj med hasselnötstäcke

Maud Onnermark

Lättlagade desserter

En lätt efterrätt att servera efter en lite kraftigare middag.

Servera äppelkompotten i höga fina glas så blir denna enkla efterrätt ett snäpp lyxigare.  
**  
Per lagade även**  

[Musselsoppa](/per_morberg/soppor_och_grytor/fisk_och_skaldjur/musselsoppa___clam_chowder/)

  

[Vildand med gräddsås](/per_morberg/varmratter/kyckling_och_fagel/vildand_med_graddsas/)