Mjuk äppelkaka med smak av fänkål
NYHET
Foto: TV4
Mjuk äppelkaka med smak av fänkål
12 ingredienser
55 min
En saftig och mjuk kaka med svenska äpplen och en spännande twist av fänkålsfrö. Servera gärna kakan ljummen med lättvispad grädde.
Ingredienser
8 bitar
8 bitar- 1 msk smör (till formen)
- 2-3 äpplen (svenska)
- 150 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk grädde
- 1 msk fänkålsfrö, mixade/stötta i mortel
- 2 msk strösocker
Till servering
- vispgrädde, lättvispad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en form, ca 23 cm i diameter, med smör.
- Halvera äpplena, ta bort kärnhusen och skär äpplena i skivor.
- Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en jämn smet.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Sikta ner de torra ingredienserna i smeten och tillsätt grädden. Rör försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen.
- Stick ner äppelskivorna i smeten i ett jämnt mönster.
- Blanda mixade fänkålsfrö och strösocker. Strö blandningen över kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter.
- Låt kakan svalna något och servera med vispgrädde.
