En dessertpinsa med krämig mascarpone, tunna äppelskivor i kanelsocker och honungsrostade pekannötter med kardemumma. Servera den varm med en kula vaniljglass som en enkel höstdessert.
Pinsa är ett bröd med fyllig och mustig karaktär, som närmast kan kallas för en blandning av focaccia och pizza.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
1 Zeta Pinsa
0,5 dl Zeta mascarpone
1 msk malen kanel
1 dl strösocker
2 äpplen
Rostade nötter
1 dl pekannötter
Zeta Rapsolja Spray
0,5 tsk malen kardemumma
2 tsk honung
Servering
ev vaniljglass
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 200 grader.
Bre ut ett lager mascarpone på pinsan.
Vänd ihop kanel och socker i en skål.
Skiva äpplena tunt, gärna på mandolin. Vänd sedan äppelskivorna snabbt i kanelsockret och fördela dem över pinsan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter eller tills äpplena blivit mjuka.
Rostade nötter
Rosta under tiden pekannötterna i en stekpanna med lite rapsolja och kardemumma. När nötterna börjar få färg, sänk värmen och tillsätt honungen. Låt karamelliseras hastigt.
Servera pinsan med de rostade nötterna, lite extra honung och en kula vaniljglass.
4 portioner
